El pasado mes de mayo nuestros socios del @cifpjuniperserra_ retomaron su habitual concurso de paellas, interrumpido por la pandemia. Se introdujeron cambios para hacer un evento más comprometido: consumo local, km 0, eliminación de un gran porcentaje de plásticos, puntos de reciclaje, …
Ayer los alumnos ganadores disfrutaron de su premio “circular”, conociendo de primera mano alguna de las iniciativa de otro de los socios del proyecto @gardenhotels
Visita a la planta de compostaje @ecosataulera, donde en su planta de compostaje, gracias a los residuos orgánicos separados en los hoteles, se produce compost que sirve para abono de las verduras que @gardenhotels ofrece en su corner. También visitaron una planta de biomasa. Y finalizaron en el hotel Playa Garden , donde el director, el maitre y el chef les explicaron el compromiso de la empresa y de todo el personal con la reducción y gestión de residuos.