Nuestro alumnado de Cocina, Dirección de cocina y Dirección de servicios de restauración pudo visitar la semana pasada las instalaciones de nuestro socio del proyecto GARDEN HOTELES en el Playa Garden, pudiendo conocer las tareas diarias de su personal y el proyecto de innovación en la lucha contra el despilfarro alimentario que llevan a cabo con inteligencia artificial con la herramienta SIGHO BUFFET WASTE. Muchas gracias!

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